家禽業(yè)的持續(xù)增長增加了對家禽業(yè)成功所需的各個科學(xué)領(lǐng)域的技術(shù)知識的需求。在任何一個農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，對基礎(chǔ)科學(xué)和應(yīng)用科學(xué)的理解都比現(xiàn)代集約生產(chǎn)家禽肉和蛋更具市場價值或回報。因為鳥類是該系研究生課程的基礎(chǔ)，所以其他感興趣的領(lǐng)域包括外來物種和野生動物物種，以及使用鳥類模型進行的細胞和分子研究。該系的一個主要目標是為從事研究、教學(xué)、推廣或工業(yè)操作的工作提供培訓(xùn)。我們還努力彌合基礎(chǔ)生物化學(xué)、遺傳學(xué)、生理學(xué)和經(jīng)濟學(xué)課程之間的雙向差距，以及它們在家禽生產(chǎn)和所有鳥類物種護理中的實際應(yīng)用。該系提供農(nóng)業(yè)碩士（傳統(tǒng)和在線）、理學(xué)碩士和哲學(xué)博士學(xué)位的研究生課程。除了主修家禽科學(xué)外，學(xué)生還可以通過許多大學(xué)間的學(xué)院來攻讀專業(yè)，包括營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)技術(shù)和遺傳學(xué)。在遺傳學(xué)、生殖學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)、環(huán)境學(xué)、管理學(xué)、微生物學(xué)、加工和所有商業(yè)重要物種的市場營銷方面，教員都有專業(yè)知識。該系還積極參與其他鳥類的許多學(xué)科，并追求基本的細胞和分子知識。農(nóng)業(yè)碩士（MAGR）學(xué)位是為希望獲得農(nóng)業(yè)、食品和自然資源管理方向?qū)I(yè)研究生培訓(xùn)的學(xué)生設(shè)計的。它旨在強調(diào)利用科學(xué)技術(shù)造福人類的解決問題的技能，而不是作為一個研究學(xué)位。· 家禽科學(xué)農(nóng)業(yè)碩士(M.Agr.)· 家禽科學(xué)碩士(M.S.)